Jus de veau lié déshydraté Chef
Boite de 1200 g pour 40 litres
Jus de veau lié : Base pour sauces brunes, braisages, mouillement de sautés. Utilisé dans une sauce au vin rouge corsée, il accompagnera tout aussi parfaitement un poisson rôti tel que le bar.
Mode d’emploi du jus de veau lié Chef :
Délayer le jus de veau lié déshydraté dans le liquide bouillant ou froid. Maintenir ou porter à ébullition, cuire 3 minutes. Dilution parfaite dans l’eau bouillante.
