Fond de Veau Ariake 100 g Le Comptoir Colonial
Présenté sous forme de pâte, le Fond de Veau Ariake est une produit 100% naturel obtenu d’après une extraction douce. Les aliments sont cuits une première fois dans de l’eau, puis le bouillon obtenu est dégraissé et réduit jusqu’à obtenir un fond de veau ultra concentré en saveurs.
Le fond de veau est exclusivement composé d’ingrédients naturels. Le glutamate ou les exhausteurs de goût sont absents de la recette, pour un fond brun de haute qualité à destination des professionnels et des particuliers. En témoigne la collaboration entre l’entreprise japonaise et le Chef français multi-étoilé Joël Robuchon, qui donna lieu à la création de nombreuses recettes.
Aussi appelé fond brun, le fond de veau Ariake a simplement besoin d’être dilué afin d’obtenir la consistance recherché. Il servira de base à une sauce ou une cuisson.
Les + produit :
- Pot refermable
- 100% naturel
- Développé en collaboration avec le chef Joël Robuchon
Caractéristiques :
- Marque : Le Comptoir Colonial
- Fond de veau Ariake
- Composition : veau 29,4%,(bouillon et graisse de veau), extrait de levure, sel, extrait de b½uf, oignon rôti, maltodextrine, viande de b½uf, amidon de maïs, jus concentré de légumes(carotte, oignon), sucres, aromates, antioxydant : extrait de romarin
- Poids net : 100 g
- Dosage recommandé : pour une base de sauce, mélanger 50 g de fond de veau à 1 L d’eau pour une base de cuisson, mélanger 30 g de fond de veau à 1 L.
- A conserver dans un endroit frais et sec
- Une fois ouvert, conserver au frais et consommer sous 3 semaines
