Curcuma en Poudre 160 g Le Comptoir Colonial
Conditionné dans un pot refermable de 160 g, le Curcuma Le Comptoir Colonial est une épice facilement reconnaissable par sa couleur jaune vif. En bouche, il révèle un parfum à la fois poivré, musqué et légèrement acre. Le Curcuma est également appelé “Safran Bourbon” mais attention à ne pas le confondre avec le safran, issu du pistil du crocus et qui est bien plus cher ! Ce surnom fait référence à l’île Bourbon, mieux connu aujourd’hui sous le nom d’Ile de la Réunion, qui cultive le curcuma et que l’on appelle là-bas “safran pei”, ce qui signifie “safran du pays” ou encore “faux safran”.
Comment utiliser le Curcuma Le Comptoir Colonial ?
Si le Curcuma entre dans l’assaisonnement de nombreux plats salés, que ce soit seul ou dans un mélange d’épices, il ne faut pas oublier qu’il a sa place dans les desserts ! Ainsi, la Cheffe Anne Sophie Pic l’associe volontiers aux agrumes. Côté salé, la cheffe étoilée recommande de marier le curcuma aux coquillages, à la châtaigne, à la carotte ou encore à l’oeuf.
Le curcuma Le Comptoir Colonial est également l’ingrédient principal d’une boisson en vogue, le Golden Milk (ou lait d’or). Celle-ci se compose de lait de coco, de curcuma, de gingembre et de poivre.
Les + produits :
- Pot refermable
- Dosage précis et rapide
Caractéristiques :
- Marque : Le Comptoir Colonial
- Curcuma en poudre
- Poids net : 160 g
